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ACEITE DE OLIVA

Por primer vez en la Historia, los aceites de oliva jiennenses han acaparados todos los galardones en los prestigiosos Premios “Alimentos de España”, que

Los alumnos de la escuela de verano Nuevo Batán, organizada por Nativo Digital y Geminella Sports, han participado hoy en una cata y degustación

Cocinar las hortalizas del sofrito con aceite de oliva virgen favorece la absorción y la liberación de los compuestos bioactivos de sus ingredientes tradicionales

Los resultados de este trabajo, realizado por investigadores del Hospital Universitario de Jaén, en colaboración con Genyo, han sido publicados en la revista internacional

La provincia de Jaén es el territorio donde se produce más aceite de oliva de todo el planeta, y también donde se producen los

Científicos de la Universidad de Jaén han descrito que el escualeno, uno de los principales componentes menores de los aceites de oliva vírgenes, posee